Kariba Chakalaka Sauce

Wusstest du, dass der Lake Kariba einer der größten Stauseen der Welt ist, gemessen an seinem Volumen? Er liegt an der Grenze zwischen Sambia und Simbabwe und gilt als wares Anglerparadies, da er eine Reihe von Fischarten beheimatet. Aber auch Krokodile, Flusspferde, Elefanten und andere Großwildarten wie Löwen, Geparden und Büffel und auch Fischadler, Kormonare und andere Wasservögel sind an dem riesigem Stausee beheimatet.

In dieser Umgebung von Affenbrotbäumen genießen sowohl Einheimische und auch Reisende ihren frisch gefangenen Fisch mit der typisch afrikanischen, fruchtig-scharfen Cha-ka-la-ka Sauce. Aber auch zu gegrilltem Fleisch, Gemüse und Kartoffeln schmeckt diese Sauce einfach lecker. Unser Tipp: Die fruchtig-scharfe Cha-ka-la-ka Sauce eigent sich auch perfekt als Kochsauce für eine leckere Gemüsepfanne. Genieße sie mit oder auf frischem Brot."